Kit Deteksi Aflatoksin Perkuat Mutu Jagung, Dukung Swasembada Nasional
Produksi jagung nasional sepanjang Januari–Desember 2025 mencatatkan kinerja positif. Total produksi mencapai 16,11 juta ton, meningkat 0,97 juta ton atau 6,44 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Dengan surplus 0,46 juta ton, Indonesia tidak melakukan impor jagung pakan, menandai langkah nyata menuju swasembada jagung nasional.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan bahwa jagung merupakan komoditas strategis yang berperan penting dalam ketahanan pangan dan pakan nasional.
“Jagung adalah komoditas strategis, dan keberhasilan panen serentak hari ini menegaskan bahwa kita berada di jalur yang tepat menuju swasembada. Produksi jagung nasional meningkat 2,7 juta ton dengan tambahan nilai sekitar Rp15 triliun yang langsung dinikmati petani. Ini bukti konkret kepemimpinan Presiden Prabowo yang berpihak pada kesejahteraan petani,” ujar Amran.
Sebagai bentuk dukungan konkret terhadap program swasembada jagung, Balai Besar Perakitan dan Modernisasi Pascapanen Pertanian (BRMP Pascapanen) fokus meningkatkan mutu jagung pipil kering agar memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI) 8926. Salah satu upaya yang dilakukan adalah menekan cemaran aflatoksin di bawah ambang batas 100 ppb melalui inovasi kit deteksi aflatoksin jagung.
Kit deteksi aflatoksin ini memungkinkan petani mengetahui perkiraan kadar aflatoksin secara cepat dan praktis langsung di lapangan, sehingga kualitas jagung pakan dapat terjaga sekaligus menjamin keamanan pangan dan pakan.
Selain inovasi teknologi, BRMP Pascapanen juga mendorong penerapan teknologi penanganan pascapanen jagung di tingkat petani agar sesuai dengan standar mutu nasional. Upaya ini dinilai penting untuk meningkatkan daya saing dan nilai tambah jagung nasional.
Hal ini disampaikan dalam Seminar Hasil Kegiatan Teknis BRMP Pascapanen TA. 2025 bersumber dari Kemitraan, Competitive Grant-ICARE dan Klinik Modernisasi Pertanian-ICARE yang digelar pada 9 Januari 2025, dan dibuka oleh Kepala BRMP Pascapanen, Zainal Abidin, serta diikuti oleh penanggung jawab kegiatan tahun 2025 dan tim pelaksana.
Pada Kegiatan Seminar Hasil Kegiatan 2025 dipaparkan juga mengenai kegiatan Teknologi pengolahan kentang untuk meningkatkan nilai tambah dalam mendukung bisnis korporasi ICARE wilayah Sulawesi Selatan, Rekayasa pengolahan tepung beras fortifikasi untuk percepatan penanggulangan stunting dan penguatan UMKM di Jawa Tengah, Teknologi kemasan cerdas dengan indicator warna yang dapat memprediksi masa simpan daging domba dan olahannya dengan tingkat akurasi 95%, Penguatan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH), Quality Improvement of Asian Food Composition Database/AFACI dan Klinik Modernisasi Pertanian (KMP).
Melalui sinergi inovasi teknologi, penguatan kelembagaan, dan dukungan kebijakan pemerintah, BRMP Pascapanen optimistis kualitas jagung pakan nasional semakin meningkat dan mampu menopang terwujudnya swasembada jagung secara berkelanjutan.